你从没有见过我的刀法。当然，我说出这句话的时候，你很可能认为我至少是个杀手。我的确杀过土豆和胡萝卜，在两个月以前我也用心的砍过它们，将它们大卸八块，一条条的摆在案板上。粗的粗、细的细，我整的它们参差不齐，这幅形象几乎让它们没脸见人。我还杀过蒜瓣儿，最后几刀还在我的手指上来了几下。所以从不炫耀自己的厨艺，因为那会儿唯一的经验来自于帮着妈妈在自家厨房的做饭，或者偶尔自己饿的心血来潮煮包方便面，顺便将蛋黄、蛋清和蛋壳一起煮在锅里。要说值得称赞的刀法也许就是拍黄瓜了，那可是一种很特别的刀法，它用的是刀面，将黄瓜放在案板上，手起刀落、然后水花四溅······

你很可能以为我对厨艺就算不精通也一定很感兴趣，我说，对，确实还有点，不过我在大学里学的专业却是财务管理，对它呢？···嗯···也确实有点儿。但是鼻屎对厨艺根本没有丝毫的兴趣。鼻屎是我在大学里最要好的朋友，我俩从来都是形影不离，除了偶尔上厕所和回家以外。一切都还好，可说起兴趣爱好，我俩就大不一样，他喜欢玩网络游戏，而我喜欢看书写作，至于厨艺,并不是我俩真正喜欢的，然而它又不得不谈，让我们真正接手这一行当的机会是学校给我们提供的。学校的强硬规定，我们整个大二年级的学生轮流出去进行社会实践，由于专业无法实现对口，就只好去做餐饮。我们整个班被安排在了省城的一家餐厅里面，女生们都去做了服务员，我、鼻屎和另外三个男生，这班里唯独仅有的五个男生走进了厨房，戴上了雪白的帽子，给厨师们打下手。

于是新的生活就那样开始了，我俩终于被迫舞起了菜刀，握起了菜根，还有很多的肉，但有时不知道那都是些什么东西身上的肉，身上的哪部分。我的刀法在一个月内进步很大，土豆条和胡萝卜条终于可以出来见人了，切蒜瓣的时候再也不用“招呼”自己了。再看看鼻屎的刀法，我有借口暗暗的骄傲起来。他握刀的手笨拙无比，勉强完成了任务交出作品好让大厨们满意，他做的很慢，但却很细心，到后来这个从来没摸过菜刀的学生，也被逼着用刀开始在这人员密集混杂、客流量多的地方，为学校、餐厅和社会创造着，并默默奉献着自己的价值。

日子一天一天的过去了，虽然每天都累的要命，可同学们并没有因为累和工资待遇不公平而沮丧，相反同学们都表现的很乐观，尤其是我和鼻屎，我俩“痛并快乐着”的精神还感染了班里的其他同学。起初我以为这样的日子会一直持续下去，直到见习期结束，然而真正考验我们的事情却在远处等着我们，也一天天的临近，直到无人知晓、悄无声息的发生。

那天餐厅里来了一批很特殊的客人，将菜谱上那些从来没有人点的菜，挨个点了个遍。我们几个又忙活开来，该切的切、该摘的摘、该包的包、该撕的撕，甩开胳膊在餐厅的后厨房大干。汗水都顾不上擦，一批接着一批的处理送进来的菜啦肉啦，送材料的小伙计也一趟挨着一趟的跑着。后来我发觉迈进门的变成一个戴高帽的白衣人。那个人是厨师长，他进来后就急着向我们传达某种信号，开始宣布一件事情。而我们并没有因此停下手中的工作。

由于那些罕见的菜品里面有一道菜需要烹制一种鱼，是在南美亚马逊热带雨林里的一种食人鱼，据说这种鱼味道非常的鲜美。我们可没那福分享用，要做的只是用手中的工具处理它们。厨师长又说了：“这种鱼比较危险，你们操作的时候注意点儿，最好戴上手套。布手套库房里边儿没有了，只有保洁部门用的胶皮手套······。”

在这之前，我赤手摁过龙虾，撕过活螃蟹，我还真想见识见识这种食人鱼家伙。我们一一过去领取了手套，一个人只有一副。后来又在我们几个人的一致要求下，每个人又各领了一副，那是因为这种胶皮手套并不那么结实，为确保万无一失才这样做的。可就算这样鼻屎也不放心，他甚至在边戴第二幅手套的时候边对我唠叨：“咱们应该戴那种铁手套，铁丝网编成的，一环扣一环，电影里边经常见到，戴上那玩意儿，你可以直接用手去握住刺向你的利剑······。”

我们都明白，只能这样了，即使戴两幅手套也有危险发生的几率，可我们都没有慌。“鱼童“们（鱼童：往厨房送海产的小孩儿，未满十八岁）两个人提着一个大红塑料桶，抬了有六七个上来。桶里边都有水，而且每只桶里只有一条那种绿了吧唧的红眼食人鱼。我们要做的是，将它们的头和外表皮，连同鱼鳍、鱼尾都处理掉，将肉切成均匀的片状。食人鱼的头和其他部位去掉后，就没多少东西了，而且鱼本身个头也不算太大。

厨师长等鱼童们把鱼全抬进来，给我们做了指示（并没示范）后就走了出去，鱼童们随后也跟着走了出去，一句话也没说，虽说我们互相并不熟识。

往常送海产的桶里根本不装水，我们只需从桶里把目标拿起来，或者干脆直接到在案板上就可以了。可这次你得伸手到水里去抓，还不知道它们到底滑不滑。

“他们他妈的也不给个小网兜，这他妈的怎么捞啊！”其中一个同学的叫声响彻了后厨房，我们开始慌了起来······

或许你现在特别想知道的是这件事后来怎样了，我们是怎么处置它们的。我要说的是，我们的第一步进行的确确实实非常的顺利，到底是有头脑、明事理的大学生，所有人后来都明白咒骂是根本起不了作用的，时间又来不及，不允许再去找鱼网，于是想出了一个办法，将桶里的水连同鱼到在地上，水流进了地上的排水渠里，排水渠上的护栏就将鱼留在了地上。我们用脚踩鱼，踩晕之后，我也顺利的将鱼按在了案板上，准备手起刀落，我右手边紧挨着的鼻屎也准备好了，但我看见他的手在发抖，不住的发抖。我看了他一眼就扭了回来，再次准备手起刀落，我举起刀，将鱼按的死死的，忽然听到一个沙哑、沉闷的声音，瞬间觉得一些温热的液体落在了我的脸上，直觉促使我同时下意识的往右转：鲜血留在了案板、墙上和地上，而且还在不断的向外喷洒着，鼻屎顺势倒下，他的白衣被血溅红，那条鱼在他的脖子上撕开了一道口子，撕下了一块肉，肉耷拉在一边被它死死的咬着。我仿佛看到了它的那口小而锋利无比的尖牙深深的嵌在那块它撕下来的肉里。