说起烤红薯,现在人都不陌生,城市街道上,乡村的集贸市场上,经常看到烤红薯的大铁桶,里面生着火,红薯在里面慢慢地烘烤着,尤其在入冬以后,空中飘着细碎的雪花,烤红薯的香味,老远就飘过来,勾着你的食欲,让你想用冻僵的双手捧着烫烫烤红薯,美美地吃上一块,吃完后,手暖过来了,肚子里也热乎乎的,甜甜的,香香的细腻划过你的咽喉,让你回味无穷.简直是一种享受!
    我要说的烤红薯是小时经历的事.
    那时还在生产队,生活水平比现在低的多,天天琢磨着怎样填饱肚子，地里长的凡是能吃的东西，我们都吃过，半生不熟的甜瓜，西瓜；菜园里的胡萝卜，茄子；没长成的花生；最好吃的是把芝麻放进大葱的叶子里，又辣又香……现在想想，那时偷生产队的东西来吃，的确不对。

为了贴补家用，那时家家户户都养只羊，养头猪。人吃饭都成问题，绝对不会给猪羊喂粮食。草，也就成了猪羊的主要食物。大人们下地干活挣工分，割草的活儿就落在了孩子的身上。也正因为下地割草，才给我们这些孩子创造了偷吃的机会。护青人(看庄稼的人)对我们也很头疼，看到他的影子，我们就老老实实地割草。他走远了，我们指不定就弄些什么来吃。

放学后，或周六周日，我们就相约着拿起镰刀，挎着篮子来到地里。这时护青人看到我们就会像防贼一样防着我们，但老虎也有打盹的时候，我们总会在他不注意的时候，搞点小花样，最有趣的是秋天的烤红薯。

首先要选择一块与红薯地相邻的玉米地或高粱地，这样高杆农作物，可以遮挡住我们的身影，藏匿其中不容易被护青人发现。我们一伙集中在这里，开始分工：有人负责在玉米地里挖一道小沟，长五十公分左右，上口宽约十五公分，下口要尽量大，这样在烤红薯的时候，可以存放更多的草灰。最重要的一点，小沟挖的时候要顺着风的方向，以便烤红薯时容易烧火。这活儿要技术，一般选有经验的人来做。另派几个人去弄柴火，去折玉米杆下面的干叶子，或玉米杆最上端的穗子，这活儿容易做，只要是弄来的柴火干，没有潮气就行。再派几个人去挖红薯，挖红薯的人一定要机灵，懂得隐蔽，否则被人发现，全部计划就会泡汤。这些挖红薯的人，首先要在红薯地边的玉米地里仔细观察，附近是不是有人，左瞧瞧，又看看，样子极像准备出洞的小耗子。确保安全后，才爬出来，整个挖红薯的过程都趴着，不能起身，因为红薯本身是藤蔓作物，趴着也很容易被发现，若站起来，整个身子会全部暴露在别人的视线里。挖红薯要选择藤蔓粗壮的棵子来挖，这样的棵子，红薯会长得大。或者选择秧子根部的土有较大裂纹的，以保证下面有大红薯。如果土块较硬，用手挖不动，就要用割草的镰刀，把土弄松软，再挖出来。

准备工作完成后，烤红薯时也需要很多人合作。先把挖来的红薯排在挖好的小沟上面，就可以点火了，火要在上风头点，点着后，下风头还要有人扇烟，要把烤红薯时冒出的烟消失在玉米地的下层，否则烟升上去，就明摆着告诉别人：这里有人在偷着烤东西吃。负责扇烟的人必须脱掉褂子，双手抖动着褂子，让冒出的股股浓烟变淡，消失。这活儿是比较辛苦的，站在烟火的下风头，烟熏火燎，还要不停的抖动着双手，烟熏得眼睛睁不开，熏得泪一个劲儿向下流，手腾不出空儿，去擦泪。汗顺着脸颊流下来，像小虫子在脸上爬，那别扭劲儿，没法用语言形容。

烧火的人也不容易。如果柴火有点儿潮气，烧着烧着火就灭了。这是就必须撅起屁股，趴到地上，鼓起腮帮子把火吹着。离得远，吹出的气儿没劲儿，吹不着火；离得近，草灰会反扑过来，弄得满脸都是，出的汗，流的泪，腾出手来揉揉眼，不一会儿，就成了一只大熊猫。

等到红薯烤的差不多了，这时就用镰刀把红薯拨到沟里的草灰里，把小沟儿弄破，将两边火烤过的土，用镰刀划几下，埋到沟里的红薯上，用没燃尽的草灰以及烧烫的热土，继续将红薯煨熟。弄完这些，该开始干正事了——割草。不清楚那时是由于地太贫瘠，还是割草的人多，那时的草并不多。不像现在，田间地头到处是茂盛的野草……。于是我们这伙人挎着篮子，拿着镰刀，四散割草去了。

快收工时，伙伴们便背着满篮子的草，陆续的来到这里。红薯在土里也煨得差不多了。等人到齐了，大家便共同把土扒开，顾不得土还烫手，把红薯挖出来。大家也饿了，便狼吞虎咽地吃起来。吃完后，每人的嘴都是黑的，就相互提醒着：把嘴擦干净。

那时，我们除去烤红薯外，还烤过玉米，豆子，花生等。现在想想，那时明明是偷的行为，却做得津津有味，乐此不疲，真不应该！

                                                                                           2012.3.31