酒博物馆参观随想

      听说钟鼓楼附近新开了一家乾鼎老酒博物馆，展出了将近1400种各类酒。好奇心驱使，还是在这座面积不大的酒博物馆内呼吸着夹在空气中的一股酒香，浏览着老酒的各种品牌，顿生醉意，真可谓：酒不醉人人自醉。然而，酒香心净，想到了酒文化。

      一个事物一旦被冠以“文化”这个词组，就说明它必定有其历史以及随之而发展、演变的一系列文化之附属品。酒文化也是如此。酒，相传是夏禹时代的夷狄发明的酿酒方法，当禹品尝之后称赞说非常好喝，随后他便道说出了一句预言：“后世必有饮酒而亡国者。”民间传说则是夏朝杜康发明的造酒，因此他被冠以“酒圣”之名，而他酿造的酒被刘伶饮用后三年不醒，因此他二人同时成为了酒的最早的“代言人”。

       酒是饮料，也是人类交际活动和亲朋好友聚会的重要交际品。大约在三千多年前的商周时代，中国人就独创了酒的曲复式发酵法酿制黄酒。一千年前的宋代，中国人又发明了蒸馏法生产白酒。从此白酒开始贯穿于中华五千年的文明历史中，贯穿于饮食烹饪、养生保健、风俗习惯、文学艺术创作、绘画书法等诸多方面，形成了酒文化。李白斗酒诗百篇；画圣吴道子，酣饮作画挥毫立就；书圣王羲之醉书《兰亭序》；草圣张旭有《古诗四帖》的醉态狂草；武术界的醉拳等等。其实不是真醉，说白了，就是一种自我陶醉，是一种感觉、是一种状态、是一种意境。倘若真的酒醉了，不用说打拳、写诗、书狂草了，恐怕早已是烂醉如泥，身不由己了。我忽然想起一句戏词：“酒香引得我喉咙痒，咬紧牙关说不香。”宋江就是怕李逵外出喝酒误事嘱咐其这次出差前提条件是戒酒，因此才有了这句戏词。

      其实，酒喝的是健康和快乐，是幸福和品味，喝的是休闲，是喜庆、是情趣、是享受、是送别、是欢聚、是愁绪，喝的是饮食的延伸。忧愁了喝酒说是“何以解忧，唯有杜康”，其实“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，酒无非是一种麻醉，不可能解忧愁。涉及酒的名片诗句很多，像“红酥手黄藤酒，满城春色宫墙柳”、“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”、“劝君今夜须沉醉，尊前莫话明朝事。珍重主人心，酒深情亦深”、“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年”、“对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日何多”等道出了酒的内涵。而一出《贵妃醉酒》使得京剧艺术几乎达到了巅峰。而一曲《祝酒歌》“美即飘香啊歌声飞，朋友啊请你干一杯，胜利的十月永难忘，杯中洒满幸福泪”传唱至今。然而，在这琳琅满目的酒瓶子后面，我看到的还有酒的另一面：浪费、交易、腐败、醉驾、斗殴等等等等…酒哇，自从杜康造酒刘伶醉之后，酒为人类带来幸福、欢乐，同时也带来了太多太多的灾难、烦恼和忧愁。