南方六月，是个炎热的季节，天天的气温，都在三十五六摄氏度以上，出门走在阳光下，是烤箱，进门在空调下，是冰箱，真是所谓的冰火两重天了．在这样的环境下，人很容易感到疲倦，出门回来，就得喝很多水，然后，用凉水洗个脸，打开空调，软绵绵躺在沙发上，一动也不想动，像虚脱的感觉，一点食欲也没有，做午饭是不用考虑的了，随手抓点米，放点水，煲点白粥就应付了．再打开音乐，任思绪信马由缰，漫无边际地飘荡，待到思想在天上人间，东南西北地来回跑几遍后，我的午餐也做好了．
在热辣辣的夏季，我喜欢吃简单又清淡的午餐，我不是为自己懒做饭找个好听的借口，我是真的吃不下其他食物．盛一碗清清的白粥，配几个自己腌制的酸荞头，于我便是美食了．这是我小时候，最常吃的东西了．记得上小学时，下午放学回家，父母都下田地了，又没到做晚饭的时间，妈妈怕我们肚子饿，便在中午休息时，煲好一锅白粥再去干活．我们回来后，便随自己喜欢，拿点腌菜来配着白粥吃．那时候，家里的腌菜很多，品种齐全．全是自己的屋前屋后种的．有荞头，有豆角，有刀板豆，芋头苗，咸菜等等．这些腌菜也是可以随自己的喜好，腌成咸或是酸的，又或是不咸不酸的．而我一直以来，都是喜欢吃酸的。
腌的刀板豆与芋头苗，已经好久没有吃过了，而腌荞头与腌豆角，商场有现成的出售，想吃可以直接买回来，只是我感觉，这些腌制品，厂家为外观好看在加工过程中，加了漂白剂，为保证美味与保鲜，也放入了太多的添加剂，吃不出以前的味道，我就很少买了。前段时间，去超市时，突然发现有带苗的新鲜荞头出售，很开心，就买了几斤回来，清洗，剪苗，去根，再在阳光下晒一天，就用装过酒的玻璃瓶腌制了。现在已经可以吃了，味道很好，比商场那些好吃多了，酸酸甜甜，脆脆爽爽，配白粥最好不过了。这些东西，还可以当零食呢，我现在就是嘴巴痒痒时，就舀几个出来解解馋，感觉太美妙了。
胡言乱语说了这么多离题的话，肚子真的饿了，开饭去了，照几张照片，请路过此地的，亲爱的朋友们，一起品尝我的午餐。
