安溪茶香飘内外

――略说詹氏与茶文化

渊明无酒兴徘徊，对菊何如对雪梅。

寄语清溪贤令尹，梅清雪冷待春醅。

两杯春醅荷见分，袭人和气自温温。

铭心感德知多少，?笔吟诗醉眼昏。

活火新烹涧底泉，与君竟日款谈玄。

酒须迳醉方成饮，茶不容烹却是禅。

闲扫白云眠石上，待随明月过山前。

夜深归去衣衫冷，道服纶巾羽扇便。

――安溪咏茶诗

安溪何时生产茶，现在还没有人说得清楚。但安溪茶，确实名扬天下。

而上面所引的三首诗，却是目前可见到最早的“安溪咏茶诗”。安溪将茶作为礼品赠送的文字记载，最早出自詹敦仁的茶诗。

五代时期，詹敦仁上疏置县清溪（后改名安溪），并任首令。在任期间，他十分注重地方经济文化的发展，特别是对安溪茶叶生产和茶叶文化的发展，作出了巨大贡献。“安溪咏茶诗”，直接体现了茶道精神和本质。

安溪是乌龙茶的故乡，不但有独到之处的乌龙茶采制技艺，而且十分讲究品饮艺术和茶道精神。安溪茶道精神理念的核心是“纯、雅、礼、和”。

在安溪，首选极品铁观音，茶具选用精致的瓷质、陶制小壶、小盅，用水选用山泉水、井水和纯净的淡水。名茶铁观音、色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，味醇鲜爽，香气独特，犹似玉兰吐芳。沏泡讲究款款有序，动作优美，真正达到“纯、雅、礼、和”的品茶意境。有诗说“谁人寻得观音韵，不愧是个品茶人”。

古代有“茶道”一词，并承认“茶之为艺”。“安溪茶艺”源于安溪铁观音功夫茶。一千多年来，通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺及茶道精神。

安溪茶道讲究的是让品茶人了解铁观音的沏泡技艺，这是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品茶过程中得到美的享受。

茶道之本：（纯）茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯。

茶道之韵：（雅）沏茶之细致，协作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵。

茶道之德：（礼）感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊。

茶道之道：（和）人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。

它传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念。

它传播的是：人与自然的交融；启发人们走向更高层次的生活境界。而这些方面正是亦释亦道、崇尚自然、忘情山水、归隐林泉的詹敦仁所推崇的“天人合一”的境界。

安溪自开县以来，茶叶生产规模不断扩大，茶叶采制技术不断创新、提高，茶艺与茶道的研究也不断深入，“纯、雅、礼、和”的茶道精神理念也不断走向纵深。而这一切，无不体现着安溪茶人的精神境界，凝聚安溪茶人对开先县令的怀念与景仰。

安溪、佛耳山、安溪茶、茶文化和詹敦仁的名字紧密地联系在一起。

在此，我们必须了解和读懂詹敦仁。

詹敦仁(公元914?979年)，字君泽，初名雄，号清隐，先世五代河南光州固始县人。他的祖父詹缵随王审知入闽，任前锋兵马使；父詹世隆，兵曹录事参军，后隐居安溪。

安溪有座佛耳山，又名佛天山，海拔1535.5米。山峰幽奇，山体峭绝高大，风景俊秀。佛耳山山顶空气清新，顶端岩石中有奇泉泊泊溢出，四季不绝。周围千岩万壑，适逸交错，林木蓊郁，泉水?淙；每逢晨昏，日霞交映，晦明变幻，蔚为奇观。詹敦仁曾赞之“美如佛”。《佛耳凌云》诗云：“清风峻绝古人齐，佛耳峰头万象低。谁染亭台留鹤住，新诗好共白云题”。

詹公因爱佛耳山“峭绝高大，远跨三乡。有田可耕而食，有水可居而安。若夫烟收云霁，云卷天高，山耸髻以轩腾，风梳木而微动。殆若晓妆睹镜，夜籁沉声，寒泉聒耳，戛玉鸣琴，非宫非羽，五音不调而自协；不丝不桐，五弦不抚而自鸣”，而卜筑隐居佛耳山山麓，并取宅名“清隐”。过着耕、读、隐、思，怡然自乐的生活。《清隐堂》一诗可窥其时乐趣：“一间茅屋宽容膝，半亩蔬园剩供厨。静把旧书重点读，旋沽美酒养疏愚。”

其《勉儿》诗“盛时方出仕，儒术可谋身。报国丹心赤，传家黄卷新。窗檠宜自勉，蔬饭莫贫嫌。吾老子应少，禄荣须及亲”，体现了詹氏家风家训。

詹公任清溪县（即现安溪县）开先县令时，关心人民疾苦，注重发展农业生产，种植和发展茶业，重视教育，教化社会，正直清廉，深受人民拥戴。

詹公又是一位名作家、诗人，被称为“三绝”。著有《清隐堂集》、《清溪集》。

安溪民众怀念詹公，曾为他立生祠。坐落于美西村佛耳山麓的灵惠庙，前身为清隐堂，始建于北宋初，中崇祀开先县令詹敦仁夫妇，左右祀詹父母及子媳。到宋咸淳三年(1265年)，乡绅林济川等列其生平事迹，申请颁赐庙号；宋咸淳八年（1272年），朝廷敕灵惠庙号，并追封詹敦仁为靖惠侯，其子詹?为靖贞侯。

詹公墓在安溪祥华乡美西村将军脱帽山麓。县文物保护单位。有刑部侍郎詹仰庇题立的“敕封始祖靖惠侯詹公墓”碑记。

现代，2004年，在安溪凤冠山大石?，建有安溪开山县令“詹敦仁纪念馆”，面积3600平方米，耗资700多万元。该项目是安溪县政府、安溪人民，大陆各地、台北市、台北县、基隆市、桃园县、苗栗县、高雄市、马来西亚等海内外詹氏裔孙，献策筹资建成的。

詹公是安溪詹姓始祖。安溪詹氏均为詹敦仁之后裔。“佛耳山詹氏”成了代名词。“佛耳山詹氏”是望族。后裔分芹山、厚卿、楚苑、美楼、凤池、安厚、扬美七个支派，现分散居住在祥华多个村落，以及虎邱、西坪、湖头、蓝田、龙涓、城厢等多个乡镇。

北宋大中祥符八年(1015年)，安溪詹氏三世詹延迁居同安上陵，现有后裔1500多人。又有裔孙于南宋庆元元年(1195年)迁居华安县仙都，现有后裔3000多人。詹士贤是莆田人，曾任镇南关将军，清顺治三年入琼，落籍海南文昌县，发展成为大族。

近代以来，安溪詹氏不断外迁，日本、新加坡、马来西亚、美国、印尼、菲律宾、荷兰、意大利等国以及台湾、香港地区均有詹敦仁的后裔，特别是台湾省，安溪籍詹氏后裔多达数万人。

“佛耳山詹氏”名人辈出。先祖詹缵，为金紫光禄大夫行营兵马使，光启二年（公元886年），随光州德胜将军王潮克闽，而定居福建。传到詹敦仁，当了安溪开先县令，退隐居于佛耳山（现祥华乡美西村），显名千古。传到二十世詹源，举弘治乙丑进士，官户部主事改监察御史，诰赠中宪大夫。二十一世詹仰庇，二十一岁中进士，历任刑部左侍郎、尚书、中谏大夫。为一代名臣。又二十一世詹彬，是嘉靖乙未科进士，万历四十五年?封为户部主事。二十二世詹弘鼎，在嘉靖年间任都察院工部主事。

为了激励詹氏后代敦学重儒，清光绪七年（1881年），三十一世明经进士詹邦俊主持续修《清溪詹氏族谱》时，将詹敦仁的《勉儿》诗确定为字辈诗句。

清朝末年，为了捍卫詹氏利益和詹氏声誉，出了二十五位孝勇。至今在闽南仍然流传着他们的动人故事。

现代詹氏贤人不胜枚举，雕塑大师、教授詹振辉，核物理学家、院士詹文龙，著名宗教研究专家、教授、哲学博士詹石窗，厦门市委常委、副市长、海交会会长詹沧洲，台湾爱国志士詹振，台湾作家詹冰，诗人詹澈，女书法家詹秀蓉，社会活动家詹春柏，歌星詹雅雯，资深电视人詹仁雄，台北詹氏大宗祠董事长詹锡富，创会总会长詹昭榜，企业主詹仁道，等等，都是“佛耳山詹氏”之骄子。

“佛耳山詹氏”跟安溪茶一样，同放清香，扬名海内外。