第十一章  白米饭


桃花源人所说的白米饭，是指不掺任何杂粮或瓜菜的纯粹的百分之百的大米饭。白米饭代表了桃花源人对生活的憧憬和向往。桃花源里有一句俗语，用来表达某种不可能发生的事，那就是：
“连狗都有白米饭吃啦！”
在夏季，桃花源人吃南瓜饭，冬瓜饭，豆角饭等瓜菜饭。吃这种瓜菜饭不但可以节省大米，而且还不需另外做菜，因而节省了食油，可以避免吃红锅菜。当孩子们抱怨饭中的豆角没有放油时，母亲就会用筷子敲打他的头，同时理直气壮地训斥他：“这是豆角饭！哪里有往饭里放油的道理？”
在秋季，桃花源人吃红薯饭；在冬季和来年春季，桃花源人吃红薯丝饭。桃花源人一年中与红薯为伴的日子漫长而难熬，有歌谣为证：

蒸红薯，
煮红薯，
上顿下顿皆红薯。
吃罢红薯吐酸水，
红薯把人吃糊涂。
红薯丝，
红薯干，
红薯片片红薯汤，
离了红薯没法办。

无论是瓜菜饭，还是红薯饭，红薯丝饭，桃花源人一律称之为杂粮饭。杂粮饭的做法是：等锅里的米饭开锅以后，用竹箕把米饭淘起来，再把预先准备好的瓜、菜、红薯片或红薯丝放入锅底，然后把竹箕里的米饭倒入锅中，将锅底的杂粮盖住。
由于米饭总是很少，而杂粮总是很多，因此，要用这点菲薄的米饭把锅底那小山一样的杂粮盖住，难免会捉襟见肘。这就需要家中的女主人用锅铲在饭堆上反复修整，直到把锅底的杂粮遮盖得天衣无缝之后，才将锅盖盖上，将这一锅杂粮饭蒸熟。
吃这种杂粮饭，从理论上说有两种吃法。第一种吃法叫做“享受在前，吃苦在后”，即先吃盖在杂粮上面的那一层米饭，再吃剩下的杂粮。这种吃法为大多数桃花源人所不齿。据说只有丁君家里才采用这种吃法。开饭时，丁君永远都是第一个盛饭的人。他用锅铲把饭堆上那层薄薄的白米饭剃进自己的碗里，然后，他端着这碗白米饭躲到禾场边的竹林里去吃。
桃花源里大多数人家采用的是第二种吃法，即“人人平等”的吃法。在开饭之前，女主人会用锅铲将白米饭和杂粮搅拌均匀。当然，拌匀之后，那些夹杂在杂粮中间的零星的白米饭已经不能被称为白米饭了，它们已经被染成了与杂粮一样的颜色了。
有时候，家中出现了特殊情况，例如，有人生病了，或是家中来了贵客，女主人就会开饭之前，先从饭堆上剃下一碗白米饭给病人或是贵客享用。
老实说，要从那白色的饭堆剃下小半碗白米饭，并不是一件容易的事，这需要女主人不仅要有理发师一样的高超技艺，还要有操刀伤锦的胆略，更需要有一副铁石心肠：在一群饥饿的孩子们绿荧荧的目光注视之下，要把原本属于全家人共享的白米饭剃下来供某个特殊人员独享，没有一点点残忍之心是下不了手的。
有一回，生产队长丁牛的岳母过八十岁的生日，丁牛让满婶把母亲接到自己家里来吃顿白米饭。当着家中一大群儿孙们的面，满婶从饭堆上剃了小半碗白米饭，递到母亲手里。
母亲接过这碗白米饭，然后环顾她周围的那一群面黄肌瘦的孩子，以及他们那虎视眈眈的眼睛，她干瘪的嘴唇抖索了好半天，最后，她颤巍巍地把手中的这碗白米饭放到桌子上，忍不住嚎啕大哭起来。
哭够了，她擦干眼泪，站起来，端着这碗白米饭，异常敏捷地走到灶台边，把这碗白米饭重新倒进锅里。她拿起锅铲，飞快地将白米饭与锅底的杂粮拌匀。她动作快得惊人，满婶想阻拦她也来不及。
母亲一边搅拌一边说：“我已经是黄土埋到眉毛的人了，还吃什么白米饭？我要吃了这碗白米饭，我到了坟里也不得安生。”
有一回，高德英的小幺儿丁三毛感冒了，一连三天都没有胃口。有一天中午，在开饭之前，高德英趁着丁一毛、丁二毛不在灶屋，她偷偷剃了小半碗白米饭给丁三毛，让他端着白米饭躲到屋后的竹林里去吃。
丁三毛刚走，丁一毛就进了灶屋。他揭开锅盖，立刻发现饭堆上有剃过的痕迹。他一把抓住高德英，悲愤地质问：“谁吃了白米饭？”
高德英见瞒不过去，只好说：“你弟弟生病了……”
丁一毛扭头就往外跑，一边跑一边哭喊：“妈妈偏心，她让三毛一个人吃白米饭！我不活了！”
丁一毛跑到桃花潭边，卟嗵一声就跳进了潭中。路过的丁忍跳入潭中，把丁一毛捞了上来。丁一毛坐在岸上吐了几口水，站了起来，丁忍以为他要回家了，没想到丁一毛卟嗵一声又跳入了潭中，丁忍只得再次下潭把他捞上来。闻讯赶来的高德英抱着湿淋淋的丁一毛大哭道：“一毛呀，你怎么就这么想不开呀？你弟弟生病了，你就可怜可怜他吧。“
丁一毛说：“他生病了就可怜，我跳潭了就不可怜？他感冒了可以吃白米饭，我也要感冒一回，我也要吃一回白米饭。”
高德英说：“家里现在没有米了，等以后有米了也让你吃一回白米饭。”
丁一毛高昂着头说：“我可以不吃白米饭。但你要让三毛把刚吃下去的白米饭吐出来。”
高德英说：“白米饭都到三毛的肠子里了，怎么吐得出来呢？”
丁一毛从母亲手里挣扎着，说：“那我还要跳潭，一直跳到我感冒为止；我感冒了，也就可以像三毛一样吃白米饭了。”
高德英只得允诺：“一毛，只要你不再往潭里跳，我现在就去借米，我们全家人今天吃一顿白米饭。”
丁一毛把头摇得像拨浪鼓，说：“不行不行不行。”
高德英问：“一毛，你到底还要怎样？”
丁一毛说：“三毛已经吃过一回白米饭了，你再让他吃白米饭，他就吃过两回白米饭了。我们全家人吃白米饭的时候，三毛不准吃。”
高德英说：“好好好，都依你。我们全家人吃白米饭的时候，三毛不许吃。”
丁一毛说：“我们全家人吃白米饭的时候，不许三毛吃，也不许三毛看。不许他待在旁边。他必须躲到屋后的竹林里去。”
高德英只得连连答应：“好好好，我们全家人吃白米饭的时候，我就把三毛赶到屋后的竹林里去。”
丁一毛这才罢休。