甘蔗与酒

                     叔洪

       之所以把这两种风马牛不相及的东西放在一起，是因为它们有一个共有同之处，那就是对人都有诱惑性，容易上瘾，既有嗜甜如命的，更有嗜酒如命的。现在的胖子越来越多，其中祸首之一就是甜吃得太多。之所以酒驾屡禁不止，就是因为酒的诱惑。控制这两种食物的数量和次数很有必要,适可而止才有利于健康。

这两种食物虽对人有巨大的诱惑性，在上世纪七十年代前后很少吃到和喝到，不仅属紧俏商品，更因为钱包太瘪买不起，能吃到和喝到是一种享受。现在的年轻人也许会说，甘蔗根本就算不上什么好东西，到处都是还很便宜，怎么变得紧俏而买不起呢？再说酒，商店超市琳琅满目，商家都想尽千方百计搞推销，怎么会买不到？贵的也是“茅五剑”等高档酒，品种繁多的中低档酒，几十块钱一瓶甚至更便宜，怎么会买不起？

甘蔗是南方作物，北方不种，受运输条件限制，北方很少见到，碰巧赶上狠心买一棵，必定从头到尾一点都不剩，嚼了再嚼，吮了再吮，反复地砸吧，恨不能连甘蔗渣都吃了。

酒更不用说了，它的酿造原料粮食是果腹的主要食品，生存的基本保障，在填饱肚子尚且困难的年代，只能用少量的粮食酿酒，国家专供，凭票供应，且别说家贫，有钱的人家想多买都不能。

甘蔗是含糖量极高的植物，味蕾能得到享受，条件好了，买甘蔗的次数多了，怎么吃的问题也就随之而来。一棵甘蔗的甜度是不平均的，两头没有中间甜，从哪一段开始吃才能都感觉很甜？有人说先吃根儿后吃稍，再吃中间；还有人说从根儿吃到稍，有说从稍吃到根儿，更有人说先吃中间再吃两头。不管你从何处开始吃，总会有那么一段达不到满意。

大多数人先吃两头，把好的留作最后享受，这种吃法固然很好，未必人人都同意。我的一位朋友就因为用这种方法吃甘蔗让他很是不爽。那时候一个月的工资还不到四十元，夫妻两个加在一起也就是七十多，不仅要养活一家，还要孝敬双方父母，日子过得紧紧巴巴。有一天看到卖甘蔗的，令他眼前一亮。甘蔗是他闺女的最爱，因条件限制，很少舍得花钱买。看到甘蔗心中泛起疼爱闺女的狂潮，下决心豁出去买一根儿，让宝贝闺女高兴高兴。

拿着甘蔗一边笑，一边琢磨着怎么吃。回到单位用刀把甘蔗分成六段，两头的甜度不够，吃着还费力，归自己，中间的最甜，非宝贝闺女莫属，其余两段还算不错，那就归亲爱的吧。

我这朋友将舍不得吃的四段放在一边，津津有味地吃起一头一尾。他刚把两段甜度不足的甘蔗吃完，来人喊他说有急事儿需马上处理。他来不急把甘蔗放好便急急忙忙离开。等他把事情处理完回到办公室，看到的一幕令他哭笑不得。他走后，四个同事回来发现了甘蔗，四段四个人，不用问这是给他们留的，心中大喜，从心里感谢。彼此关系不错，不分你我，有福同享，四个人各一段，边吃边念叨：真甜，真甜……

我的朋友睁大眼看着大快朵颐的几个人，一句话也说不出来……就这样，本来想让爱人和闺女好好享受的甜部位，却成了他人的嫁衣裳，恨自己为嘛不把最甜的吃了。一分钱掰成两半儿花的年代，狠心想让爱人和宝贝好好享受一下的最甜部分却落入了他人之口，会是一种怎样的心情？

现在的孩子们听后会不相信，嘲笑你为了一根儿甘蔗至于吗，值不了几个子儿，想吃再买一棵不就得了嘛。他们哪里知道，几十年前买甘蔗吃是一种奢侈的享受，不是想吃就能吃到的。经济条件低下，钱要花在刀刃上，甘蔗不是生活必需品，舍不得花钱买。

酒和甘蔗比，对人的诱惑性就更大了，几乎到了不可抗拒的地步。为了满足会找出种种理由，无酒不成宴席，喜庆要喝，节日要喝，亲朋登门要喝，高兴了喝，郁闷了也要喝……喝酒时也同样会遇到像吃甘蔗一样难以抉择的难题。甘蔗的甜度不同，酒的品质同样不一样，有好坏之分，口味不同，先喝好酒还是先喝次酒，同样不好选择。

年轻又要说了，不管好坏，买同一种酒不就没那么多的麻烦了吗。这是扳着不疼的牙说风凉话。在供应体制下，没有票你连一瓶都买不到，只有国庆节和春节一户才发一张酒票。商店里每次供应的酒又是不同的。“十一”买的酒在春节的时候不一定能买到。酒少舍不得喝，存起来，留着招待亲朋客人。一个人还好，一瓶就够了，如果一起来四五个，一瓶不够，家里没有同样的两瓶酒。好酒和次酒酿造方法不同，酒的味道各异，体质不同的人对酒是有选择的，很多人都有不敢碰的酒，半斤的量遇到克星酒二两就趴下。

我曾遇到这么一个问题。那年的春节，我的一位朋友他父亲是老家酒厂的科长，他春节值班回不去，特来看他，带了一箱酒。二十四瓶啊，在酒靠供应的年代，家里有这么多的酒，简直就是土豪，无论谁都会羡慕嫉妒恨地瞪红了眼。我朋友知道我们家人多，靠供应的根本不够喝，很大方地给我送了四瓶，把我乐的两天没合拢嘴。

不知怎的被我们单位的人知道了，春节后上班非嚷嚷着到我家去喝酒，我拒不开面儿。答应后心里犯嘀咕，朋友送的四瓶酒年三十晚上喝了三瓶，只剩下一瓶。家里虽然还有春节供应的一瓶，可不是一个品牌，质地不同，放在一起喝不对和。

没办法，既然答应了就得充胖子。管他好坏，管他什么味道，管他口感同于不同，有总比没有强。酒就是这么个酒，半夜下饭馆——有嘛算嘛。按几个朋友的酒量，别说两瓶，就是再来一瓶也喝不局，却有个朋友喝趴下了，祸头就是两种酒参和着喝，犯了大忌。

       人的一生有很多难以预料，遇到意外屡见不鲜。花无百日好，福无双至日，哪那么多两全其美的好事都让你遇到，人的期望值不要设得太高，以免失望太大而遭受打击。

       甘蔗怎么吃，因人而异，酒怎么喝各有不同。人的一生会遇到很多比吃甘蔗和喝酒更难抉择的情况，前思后想拿不定主意。工作中上级派你到外地去工作，在远离妻小忍受寂寞的同时，却把升迁的机会摆在了面前。这种情况你该如何选择，是舍弃家庭选择发展，还是选择家庭把升迁置之度外？不管你做何选择，都会失掉一面，让你左右为难，其中滋味，只有当事者才知道。一生中类似情况会经常的，反复的出现，让你一次又一次的陷入纠结之中而难以取舍。之所以拿不定主意，是利益最大化在作祟，在取舍面前陷入两难。有一得必有一失，塞翁失马焉知非福，正因为事物有两面性甚至多面性，才让你进退维谷。

趋利避害是每个人都懂的道理，在一生中有很多无法回避，难以抉择的问题。两害相权取其轻，两利相权取其重。每当遇到难以取舍的情况，往往会取利益最大化的一方，舍弃利益小的一面，这是丢卒保车。选择，不仅限于一个人，小到村庄乡镇，大到县市省，甚至于一个国家，遇到时往往也采取（坚守）避害趋利原则，使损失最小而使利益最大化。不管遇到什么问题，是棘手的，关乎生存的，还是无关痛痒的，首先想到的则是维护自身利益，本位问题是无法回避的，如果回避，利益就会受到损害。个人利益不会牵连其他，一个单位乃至一个国家的利益，则会牵连到很多人，不仅仅是利益问题，还牵扯到形象和尊严。你代表一个单位或一个国家，损失的不是你个人，遭受损害的是单位或国家。

       趋利避害是很多人在难以取舍时采取的策略，不管是处理设计个人的问题，还是直接关系到一个单位或国家的问题时都应遵守或坚持的原则。没有哪个单位或国家会置本位的利益而不顾，出卖利益的人就是罪人，是绝对不会被放过的。

       为了取得更大或更长远的利益，会暂时牺牲一些眼前的小利，换取长久发展，赢得更大的利益，这是最终目的。短视的人不懂得从大局和长远利益出发，批判你是罪人，他们只看到眼前的蝇头小利，不知道付出是为了赢取更大利益。

不管是吃甘蔗，还是喝酒，怎样吃，喝嘛酒因人而异，你吃甘蔗的方法适应给你，他喝嘛酒，由他个人因素所决定。做天难做六月天，所有的人和事都有局限性，很难能适应一切。酒有酒不同，人和人的体质有差异，同样的酒有的人喝了没事儿，有的人却酩酊大醉。这是否在告诉我们，一个人既不会排斥一切，也不会适应一切，要据情而定。你能喝的酒他不一定能喝，他能喝的酒也不一定适应你。什么人喝什么酒，是由其体质和酒的成分决定的，忽略了就会被伤害。

       人吃的欲望之所以强烈，是味蕾在作怪，适合的容易得到满足，反之便厌恶。反复刺激味蕾，欲望随之增高，刺激过头造成麻痹再难满足。味觉神经跌宕起伏，满足才能保持，就和喝酒时要吃菜一样，光喝酒不吃菜容易醉，要想不醉或醉得慢，就得在喝酒时吃菜。一口酒一口菜相互搭配，在胃里综合，就不容易醉。

甘蔗最甜，酒多不醉，是不切实际的期望值。条件不同，期望值也不同，起步的高低是能否达到满意的关键一环。期望值高就难以达到，期望值低则容易得到满足。任何事都有个循序渐进的过程，一步一步往高处攀登，看到不同风景的欲望随之实现。蹬得越高，看到的风景越多，得到的满足也就越大。吃甘蔗的时候心中已经有了一种预想的期望值，知道甘蔗的两头不会太甜，心中有了准备，吃到嘴里第一口时，感到一点甜就会满足。

人的期望值不能太高，尤其不能超出实现的条件。工作与吃甘蔗有相似之处，难度设的高成功的希望就低，这是期望过高造成的。路要一步步的走，山要一点一点的爬。开始的时候把期望定的低一点，成功的几率就会增大，信心就会增强。刚走出大学校门的年轻人，社会经验虽少理想却很高，把一切都看的很简单，看不到困难，没有失败的准备，碰壁后垂头丧气，一蹶不振。没有成功不是没有能力，也不是毅力弱，而是不能正确而客观地看待，认识和方法不对。眼高手低，自不量力，把一切看得都很简单，没有干不了的事儿，不管干什么总是以轻漫的态度来对待，志在必得，一旦遇到困难，遭受失败不能正确对待，趴下后再难爬起来。

为买一根儿甘蔗还得咬咬牙，是生活在富裕年代，兜里钱多，不再为仨瓜俩枣的小钱算计的孩子们不理解的，别说买一根儿甘蔗，就是成百上千随手花也不心疼。物质丰富，幸福指数已经达到历史最高峰，衣食无忧尽情享受的孩子们，却没有几个人感到幸福。他们不知道幸福是来之不易，是因为没有经受过困难时期的艰辛，不知道什么叫穷日子。没经过肚子饿得咕咕叫，没遇到过冻的瑟瑟发抖，怎么知道吃饱穿暖就是幸福，怎么知道为获得幸福付出的辛苦。

孩子们赶上了好时代，别说你们的祖辈，就是你们的父母在你们这个年龄段也没有享受到你们现在的幸福。

只有懂得幸福来之不易，才会去珍惜，才会为得到而努力！

                                                                                    二零一六年六月一日